Enorma mängder mat slängs varje år. Kitocoat minskar det globala matsvinnet genom att förlänga hållbarheten på frukt och grönsaker. Baserat på KTH-forskning utvecklar Kitocoat en biologiskt nedbrytbar och ätbar beläggning. Den har antimikrobiella egenskaper och fungerar som en barriär som håller produkter fräscha längre. Kitocoats beläggning består av lager av kitin, som skapar en barriär mot fukt, värme och andra skadliga faktorer. Denna naturliga och hållbara lösning är effektiv för förlänga hållbarheten på frukt och grönsaker, samtidigt som den minskar behovet av plast.
